一百種早餐店生活-EMC菁英管理委員會
不知不覺來到大學最後的一年
一直在尋找自己想要完成的事情
也沒有時間錯過!決定說走就走!
Why早餐店?
不得不說說這些年臺中EMC對我的影響
我就是想要知道自己到底能不能像楊老師每次告訴我們的故事一樣
一次煎二十顆蛋!!!!
誰知道早餐店帶來的磨練絕對不是煎蛋這麼容易
備料、切菜、送餐、點餐、洗碗盤、大火炒鐵板麵與鍋燒麵，最可怕的是每天都要刷洗油鍋!!!
刷鍋子總是能讓我思考很多事情XD
但是無論心態如何來到這邊通通從零開始!!!!!!
第一項修練與領悟
第一周在學備料與切菜
才知道自己在生活上的知識有很多不足的地方
感謝我的父母沒有從小讓我當公主
洗碗切菜真的都不是問題
但是一直被糾正的是做事的方法，還有細心度
在早餐店有一套完整的SOP
我們依循著習慣而行動，但是一個不好的習慣常常會造成食材的損失
像是保鮮盒再使用前一定要擦乾、東西掉到地上一定要丟掉、食物要等到冷才能冰冰箱
飲料一定要滿杯、鍋子一定要乾淨、煮麵水一定要五十CC......等等
除了覺得自己變成生活智慧王
另一項選擇早餐店的動機也是想要投入真正的服務業
去參與其中，瞭解背後的辛酸血淚
很慶幸這方面的知識讓我收穫滿滿 
期望這些知識的學習能讓接下來的服管組能越來越棒~
第二項磨練與提升
提及我對自己的困惑
心理一直很嚮往找到正確的磨練讓我通往未來的成功之路
我想在這裡找到了一些答案
對於在早餐店犯下的錯誤
老闆從不在乎為什麼，不管你是有意無意不小心還是任何的原因
老闆只要知道你下次不會再犯錯了!不想聽你一大堆犯錯的藉口!!
這讓我感受深刻，要學會把事情做好而不是找藉口
要學會對任何事接受並逐一改善
就像在協會所學到的
態度永遠是最重要的關卡
(合理的是磨練不合理的是考驗，沒有挫折哪來的成長呢?)
(下班後的時光，我總會到附近的河堤曬太陽野餐，感受大自然的力量)
(也讓我能好好的回顧一天的收穫)
結語
期待自己的成長
期待有天能優雅的煮麵、優雅的刷鍋子~
變身早餐達人!
我的一百種早餐店生活 :D
P.S.想告訴楊老師，我已經可以五分鐘煎四份鐵板麵了!!
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